蔥香桃酥
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  揚子晚報記者從市場上瞭解到,今年新下來的乾核桃開始上市了,最早的一批在9月初上市。據商戶介紹,今年產地均以豐產為主,供應量充足;價格方面,每斤比去年要便宜1-2塊。目前雲南核桃售價大概在每斤32-34元,新疆核桃略便宜一點;質量方面,雲南核桃肉質白亮、出肉率高。雲南一級核桃仁售價在50元/斤上下,在市場一向是量少價高,今年受大環境影響,價格有所下跌,同比下跌了9%。據經營戶介紹,再過十天左右,新疆核桃將大批量上市,其他核桃產地的上市量也將有所放大,後期核桃價格還將有一定的下降空間。柳揚
  蔥香桃酥
  材料:低粉200g、食用油95g、白砂糖60g、蛋液20g、鹽1/2小勺、泡打粉1/2小勺、小蘇打1/4小勺、蔥花適量。
  做法:1、白砂糖、鹽,蛋液和食用油攪拌均勻;2、倒入蔥花,拌勻;3、加入粉類,揉成一個麵團;4、取一小塊麵團,搓圓壓扁,刷上蛋液;5、烤箱預熱180℃,烤15分鐘左右即可。  (原標題:今年核桃豐產,賣價便宜一兩塊)
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